دورات سلامة الغذاء

لم يعد التميز في قطاع الأغذية مرهوناً بجودة المذاق فحسب، بل بات الالتزام الصارم بمعايير السلامة هو المعيار الحقيقي للاحترافية. يجمع هذا الدليل نخبة من المسارات التدريبية العالمية، بدءاً من أساسيات النظافة والهاسب (HACCP) ووصولاً إلى نظم الإدارة المتقدمة (ISO) ومنهجيات تقليل الهدر، لتزويد العاملين في المطاعم والمصانع بالمهارات اللازمة لحماية المستهلك وضمان جودة المنتج النهائي.

العمل في قطاع الأغذية والمشروبات لم يعد يعتمد فقط على مهارة الطهي أو جودة المكونات، بل أصبح الوعي بمعايير السلامة بمثابة تذكرة الدخول الحقيقية لهذا المجال. سواء كنت تخطط للعمل في مطعم عالمي، أو مصنع أغذية، أو حتى تبدأ مشروعك الخاص، فإن فهمك لكيفية منع التلوث وحماية المستهلك هو ما يجعلك محترفاً موثوقاً.

فيما يلي مجموعة مختارة بعناية من أفضل الدورات التدريبية لسلامة الغذاء المتاحة عالمياً، والتي ستضعك على الطريق الصحيح باحترافية، بعيداً عن التعقيدات الأكاديمية غير الضرورية.

1. دبلومة سلامة الغذاء

تُعد هذه الدورة واحدة من أكثر نقاط الانطلاق شمولاً للمبتدئين، وهي مقدمة من منصة Alison الشهيرة تحت اسم Diploma in Food Safety. ما يميز هذه الدورة هو أنها لا تكتفي بأساسيات النظافة الشخصية، بل تغوص في عمق إدارة المطبخ والبيئة المحيطة بالغذاء.

ستتعلم هنا كيفية تصميم مباني ومعدات تقديم الطعام بطريقة تمنع التلوث وتسهل عمليات التنظيف. يشمل المنهج شرحاً وافياً لكيفية التعامل مع الآفات (Pest Control) وإدارة النفايات، وهي مهارات عملية يبحث عنها مديرو الجودة في أي منشأة.

الدورة تتطرق أيضاً لموضوع الحوادث والأمراض الناتجة عن الغذاء وكيفية التعامل معها بمسؤولية. الجميل في منصة Alison أن الدراسة مجانية، ويمكنك شراء الشهادة فقط عند الإتمام إذا رغبت في توثيق مهاراتك في سيرتك الذاتية.

2. شهادة معالج الغذاء من ServSafe

إذا كنت تبحث عن الاعتماد الأكثر شهرة ومصداقية في الولايات المتحدة والعديد من الفنادق العالمية، فإن برنامج ServSafe Food Handler المقدم من National Restaurant Association هو الخيار الذهبي. هذه الشهادة تُعتبر معياراً صناعياً وليست مجرد كورس نظري.

يركز المحتوى بشكل مكثف على "الخمسة الكبار" في سلامة الغذاء: النظافة الشخصية، التحكم في الوقت ودرجة الحرارة، منع التلوث المتبادل، التنظيف والتعقيم، والتعامل الآمن مع مسببات الحساسية. الأسلوب هنا عملي جداً وموجه لما يحدث فعلاً داخل المطابخ المزدحمة.

الحصول على هذه الشهادة يثبت لأصحاب العمل أنك تفهم القوانين واللوائح الصحية وتستطيع تطبيقها فوراً. الدورة مدفوعة ولكن استثمارها يعود عليك بقيمة مهنية عالية جداً، خاصة إذا كنت تستهدف العمل في سلاسل الفنادق الكبرى.

3. دورة إدارة المشتريات وتأمين المصادر

في عالم سلامة الغذاء، القاعدة الذهبية تقول: "ما يدخل بجودة سيئة، لن يخرج بجودة جيدة مهما كانت مهارة الطهي". سلامة المنتج النهائي تبدأ فعلياً لحظة اختيار المورد وتوقيع العقد معه، وليس داخل المطبخ فقط.

إذا كنت تعمل في إدارة الجودة أو التموين، فإن فهمك لكيفية "شراء" المواد الخام بشكل آمن وقانوني يحمي منشأتك من المخاطر الكارثية.

نقدم لك عبر بوابة المهارات في بكه ورشة عمل تخصصية وسريعة، مصممة بنظام الدراسة الذاتية لتناسب وقتك، تمنحك الأدوات اللازمة لضبط هذه العملية الحساسة:

ورشة إدارة المشتريات الاحترافية

هذه الدورة ليست مجرد تعلم لكيفية الشراء بأقل الأسعار، بل هي دليل لحماية المؤسسة من خلال التوريد الذكي. ستتعلم من خلالها:

تقييم واختيار الموردين 

كيف تميز بين المورد الملتزم بمعايير السلامة والمورد الذي يشكل خطراً على سمعتك؟ وكيف تجري تقييماً فنياً دقيقاً لهم.

إدارة العقود والمخاطر 

تعلم كيف تصيغ عقوداً تضمن حقوقك في حال وصول بضائع تالفة أو غير مطابقة للمواصفات الصحية، وكيف تدير النزاعات باحترافية.

الدور الاستراتيجي

الانتقال من مجرد "موظف مشتريات" إلى "شريك استراتيجي" يضمن استدامة وتدفق المواد الخام الآمنة للمنشأة.

هذه الورشة توفر لك مرونة كاملة في التعلم (ادرس في أي وقت)، مع محتوى مكثف وعملي، وراحة بال تامة بفضل ضمان استرداد الرسوم.

ابدأ الآن في تأمين سلسلة توريدك مع دورة إدارة المشتريات

4. دورة سلامة الغذاء والوقاية من المخاطر

تقدم منصة Coursera هذه الدورة المتميزة بعنوان Food Safety and Health Systems، وهي جزء من تخصص أوسع تقدمه University of Minnesota. هذا المسار مناسب جداً لمن يريد فهم "السبب" العلمي وراء قواعد السلامة، وليس فقط "الكيفية".

يغطي المنهج التهديدات البيولوجية والكيميائية والفيزيائية التي قد تواجه إمدادات الغذاء. ستنتقل من مجرد متلقٍ للتعليمات إلى شخص يفهم دورة الغذاء من المزرعة إلى المائدة، وكيفية تحليل المخاطر في كل مرحلة من هذه المراحل.

الدورة تتميز بأسلوب أكاديمي مبسط ومدعوم بأمثلة واقعية، مما يجعلها مثالية لمن يطمحون لأدوار إشرافية أو إدارية في المستقبل، وليس فقط أدوار التشغيل اليدوي. كما تتيح لك المنصة خيار الدعم المالي إذا كنت غير قادر على دفع الرسوم.

5. التدريب على نظام الهاسب (HACCP)

لا يمكن الحديث عن سلامة الغذاء دون ذكر نظام "الهاسب". هذه الدورة بعنوان HACCP Food Safety System for Restaurants والمتاحة على منصة Alison، هي بوابتك لفهم النظام الوقائي الأشهر في العالم (تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة).

بدلاً من فحص المنتج النهائي، يعلمك هذا الكورس كيفية مراقبة كل خطوة في التحضير لمنع الخطأ قبل حدوثه. ستتعرف على المبادئ السبعة للهاسب، وكيفية تحديد "نقاط التحكم الحرجة" التي إذا فشلت، يصبح الغذاء غير آمن.

هذه المهارة مطلوبة بشدة في مصانع الأغذية وشركات التموين الكبرى (Catering). فهمك لهذا النظام ينقلك من مستوى "عامل" إلى مستوى "فني جودة" قادر على المساهمة في وضع خطط السلامة للمنشأة.

6. دورة التوعية بنظام إدارة سلامة الغذاء ISO 22000

للمتطلعين للعمل في الشركات الكبرى التي تهتم بمعايير الجودة الدولية، تأتي دورة ISO 22000 Awareness (المتاحة عبر عدة مدربين محترفين على Udemy) كخطوة متقدمة ومهمة. هذه الدورة تشرح المعيار الدولي الذي يجمع بين الهاسب وبين الإدارة المؤسسية.

ستتعلم هنا الهيكل العام للمواصفة، وكيف يمكن للمؤسسة أن تثبت قدرتها على التحكم في مخاطر سلامة الغذاء لضمان أن الطعام آمن. الدورة لا تجعل منك مدققاً دولياً فوراً، لكنها تمنحك "لغة مشتركة" تتحدث بها مع مديري الجودة والمدققين.

يُنصح بهذه الدورة لمن لديهم خلفية بسيطة أو من أكملوا الدورات السابقة ويريدون ترقية مهاراتهم الإدارية وفهم كيفية توثيق العمليات والسجلات داخل المصانع والشركات.

استكمالاً لرحلتنا في استكشاف أهم المصادر التعليمية، إليك مجموعة إضافية من الدورات التي تغطي جوانب أكثر تخصصاً ودقة في عالم سلامة الغذاء. هذه الخيارات مثالية إذا كنت تريد التميز في جانب محدد مثل "التصنيع" أو "إدارة مسببات الحساسية".

7. دورات سيجما لتصبح خبير تشغيلي في مصانع الأغذية

في مصانع الأغذية الحديثة، لا يكفي فقط أن يكون الغذاء آمناً؛ يجب أن تكون عملية الإنتاج خالية من الهدر والتكاليف الزائدة. هنا تكمن القوة الحقيقية لمنهجية Lean Six Sigma.

هذه المنهجية هي المعيار العالمي لتقليل "التباين" في الإنتاج (لضمان أن كل عبوة طعام تطابق الأخرى تماماً) وتقليل الهدر (سواء كان مواد خام تالفة أو وقت ضائع).

نقدم لك في بكه خارطة طريق متكاملة ومعتمدة دولياً من PeopleCert، تأخذ بيدك من الأساسيات حتى قيادة التغيير الشامل، مع ضمان استرداد الرسوم لثقتنا بجودة ما نقدمه:

أ. مرحلة التأسيس مع الحزام الأصفر (LSSYB)

إذا كنت جديداً في عالم التحسين المستمر، فهذه هي بدايتك الصحيحة. هذه الدورة لا تعلمك المصطلحات فحسب، بل تغير طريقة تفكيرك تجاه المشكلات اليومية في المصنع.

ستتعلم فهم منهجية DMAIC (التعريف، القياس، التحليل، التحسين، التحكم)، وكيفية استخدام أدوات مثل "Kanban" لتقليل الهدر، وفهم أساسيات الإحصاء.

ستصبح عضواً فعالاً قادراً على دعم مشاريع التحسين والمساعدة في حل المشكلات الصغيرة التي تعيق الإنتاج.

سجل الآن في دورة لين 6 سيجما الحزام الأصفر LSSYB المعتمدة

ب. مرحلة الاحتراف والتحليل مع الحزام الأخضر (LSSGB)

هنا تنتقل من "المشارك" إلى "المحلل". في قطاع الغذاء، البيانات هي الملك. هذه الدورة تمكنك من اتخاذ قرارات مبنية على أرقام دقيقة وليست مجرد تخمينات.

ستتعلم التعمق في التحليل الإحصائي باستخدام برامج مثل Minitab، واختبار الفرضيات لمعرفة "الجذر الحقيقي" للمشكلة (لماذا يتلوث المنتج؟ لماذا يتأخر التغليف؟).

ستكون قادراً على قيادة فرق صغيرة لتحسين الجودة، وتقليل العيوب في خطوط الإنتاج، مما يجعلك مرشحاً قوياً للمناصب الإشرافية.

سجل الآن في دورة لين 6 سيجما الحزام الأخضر LSSGB المعتمدة

ج. مرحلة القيادة الاستراتيجية مع الحزام الأسود (LSSBB)

هذا هو مستوى النخبة. الحزام الأسود ليس مجرد شهادة، بل هو إعلان عن قدرتك على إدارة مشاريع معقدة وتغيير ثقافة المؤسسة بالكامل نحو التميز.

ستتعلم أدوات متقدمة جداً مثل "تصميم التجارب" (DOE) لتحسين الوصفات والعمليات، والتحليل الانحداري المتعدد، ومهارات القيادة العليا لإدارة التغيير.

ستكون مؤهلاً لقيادة استراتيجيات التحسين على مستوى المصنع أو الشركة بالكامل، وتوفير مبالغ طائلة للمؤسسة من خلال كفاءة العمليات.

سجل الآن في دورة لين 6 سيجما الحزام الأسود LSSBB

8. دورة سلامة ونظافة الغذاء للمطاعم

في سوق العمل الخليجي والمصري، تحظى المعايير البريطانية بتقدير هائل. دورة Level 2 Food Hygiene and Safety for Catering المقدمة من منصة High Speed Training البريطانية، تُعد معياراً ذهبياً للعاملين في الفنادق والمطاعم الراقية.

تركز هذه الدورة على الامتثال القانوني وقواعد السلامة الأوروبية والبريطانية، وهي دقيقة جداً فيما يخص درجات الحرارة الحرجة للحفظ والطهي. ستتعلم هنا كيفية التعامل مع التبريد وإعادة التسخين بطرق تمنع نمو البكتيريا تماماً.

الشهادة الصادرة عن هذه الدورة معتمدة من "CPD" (التطوير المهني المستمر)، وغالباً ما تكون مقبولة لدى مفتشي الصحة في العديد من الدول كإثبات كفاءة وتدريب رسمي للعاملين.

9. التدريب على مسببات الحساسية الغذائية

هذا التدريب المجاني والمهم جداً تقدمه Food Standards Agency (FSA) في المملكة المتحدة تحت عنوان Food Allergy and Intolerance Training. في السنوات الأخيرة، أصبح الوعي بالحساسية (Allergens) هو الشغل الشاغل للمطاعم الكبرى لتجنب الحوادث القاتلة.

يشرح لك التدريب الفرق بين الحساسية الغذائية وعدم التحمل الغذائي، وكيفية قراءة الملصقات بدقة متناهية. الأهم من ذلك، يعلمك كيفية منع "التلوث الخلطي" (Cross-contact) أثناء التحضير، حيث يمكن لفتات خبز صغيرة أن تضر عميلاً يعاني من حساسية الغلوتين.

إتمامك لهذا التدريب وامتلاك شهادة فيه يجعلك "عملة نادرة" وموثوقة لدى أصحاب العمل، لأنه يظهر مدى حرصك ودقتك في حماية حياة العملاء، وليس فقط إشباع جوعهم.

10. ممارسات التصنيع الجيد (GMP)

إذا كان طموحك يتجه نحو "مصانع الأغذية" وخطوط الإنتاج بدلاً من المطابخ والمطاعم، فإن دورة Good Manufacturing Practices (GMP) for Food Industry المتاحة على Udemy هي حجر الأساس الذي يجب أن تبدأ به قبل حتى أن تتعلم الهاسب.

تغطي الدورة القواعد الأساسية التي تضمن أن المنتج يتم تصنيعه بجودة ثابتة ووفقاً للمعايير المطلوبة. ستتعرف على كيفية تصميم المصنع، نظافة المعدات، وضبط سلوك العاملين داخل صالات الإنتاج لضمان عدم تلوث المنتج النهائي.

تُعتبر الـ GMP هي "الأرضية" التي يُبنى عليها أي نظام سلامة غذاء في المصانع. فهمك لهذه المبادئ يجعلك مرشحاً قوياً للعمل كمراقب جودة أو مشرف خط إنتاج في شركات الأغذية المعبأة.

11. دورات لإلزام فريقك بالمعايير

أكبر تحدٍ يواجه مسؤولي سلامة الغذاء ليس "معرفة" القوانين، بل "إقناع" الفريق بتطبيقها والتعامل مع مقاومتهم للتغيير. غالباً ما تنشأ خلافات بين فريق المطبخ وفريق الجودة بسبب ضغط العمل.

لتحويل هذه التحديات إلى بيئة عمل منتجة، تحتاج إلى صقل مهاراتك القيادية والشخصية. في بوابة المهارات من بكه، صممنا لك دورات سريعة ومركزة تساعدك على حل هذه المعضلات فوراً:

• تعلم كيف تدير الاختلافات بحكمة مع دورة إدارة النزاع باللغة العربية.
• طوّر قدرتك على قيادة الفريق وتوجيهه من خلال باقة مهارات الإدارة الشاملة.

امتلاكك لهذه المهارات الناعمة هو ما يجعل منك مديراً ناجحاً ومؤثراً، وليس مجرد مفتش يبحث عن الأخطاء.

سجل الآن في دورة إدارة النزاع باللغة العربية

سجل الآن في باقة مهارات الإدارة

12. الاحتيال الغذائي والدفاع عن الغذاء

هذا مجال حديث ومثير جداً للاهتمام، وتغطيه دورة Food Fraud Prevention المتاحة عبر منصة Michigan State University (أو دورات مشابهة على Coursera). التركيز هنا ينتقل من التلوث "غير المقصود" (مثل البكتيريا) إلى التلوث "المتعمد" أو الغش التجاري.

ستتعلم كيف يقوم المجرمون أحياناً باستبدال مكونات أصلية بمكونات رخيصة أو ضارة، وكيف يمكنك كمسؤول سلامة غذاء اكتشاف هذه الثغرات في سلسلة التوريد الخاصة بك. هذا النوع من المعرفة مطلوب بشدة في إدارات المشتريات وضمان الجودة في الشركات الكبرى.

الدورة تمنحك عقلية المحقق الذي لا يثق فقط في الأوراق، بل يعرف كيف يدقق في المصادر والموردين لحماية سمعة العلامة التجارية وصحة المستهلك في آن واحد.

13. مدير سلامة الغذاء المعتمد من ServSafe

إذا كنت قد تجاوزت مرحلة "معالج الغذاء" وتطمح لمنصب إداري، فإن شهادة ServSafe Manager هي الترقية الطبيعية والضرورية. هذه الشهادة هي المعيار الذهبي لمديري المطاعم والفنادق العالمية، وتعتبر "رخصة قيادة" لإدارة سلامة المطبخ بالكامل.

في هذا المستوى، لن تتعلم فقط كيف تغسل يديك، بل كيف تدرب فريقك على ذلك، وكيف تراقبهم. ستدرس كيفية وضع سياسات الشراء، الاستلام، التخزين، والتحضير، وكيفية التعامل مع المفتشين الحكوميين بثقة.

الامتحان الخاص بهذه الشهادة دقيق ويتطلب دراسة جادة، لكن الحصول عليها يضعك في فئة رواتب مختلفة تماماً. إنها تثبت أنك قادر على حماية العلامة التجارية من الكوارث الصحية وليس فقط تشغيل المطبخ.

14. المستوى الثالث في الإشراف على سلامة الغذاء

بينما تهيمن ServSafe على النمط الأمريكي، فإن شهادة Level 3 Supervising Food Safety (المقدمة من High Speed Training وغيرها) هي المفضلة في النمط الأوروبي والبريطاني، وهي مطلوبة بشدة في دول الخليج العربي ومصر في الفنادق الكبرى.

هذه الدورة مخصصة للمشرفين (Supervisors). التركيز هنا ينصب على "القانون" و"الإدارة". ستتعلم دور المشرف في ضمان الامتثال للوائح، وكيفية تصميم جداول التنظيف، وكيفية تدريب الموظفين الجدد (On-job training).

المحتوى يغطي بعمق كيفية بناء نظام إدارة سلامة الغذاء (FSMS) ومراقبته يومياً. إذا كان هدفك أن تصبح "Head Chef" أو "Hygiene Officer"، فهذه الدورة هي خطوتك القادمة الإلزامية.

رابط الدورة: Level 3 Supervising Food Safety in Catering

15. تطبيق نظام FSSC 22000

في عالم مصانع الأغذية الكبرى وتصدير المنتجات، شهادة ISO 22000 وحدها لم تعد تكفي أحياناً. المعيار الأعلى حالياً هو FSSC 22000. تقدم منصة Udemy دورات ممتازة لشرح هذا النظام (مثل دورات Food Safety Management System FSSC 22000).

هذا النظام معترف به من قبل مبادرة سلامة الغذاء العالمية (GFSI). الدورة تشرح المتطلبات الإضافية الصارمة التي تطلبها السلاسل التجارية الكبرى (مثل Walmart و Carrefour) من مورديها.

تعلم هذا النظام يجعلك مؤهلاً للعمل في الشركات الدولية التي تصدر منتجاتها للخارج. ستفهم كيفية دمج برامج المتطلبات المسبقة (PRPs) مع خطة الهاسب ونظام الإدارة في هيكل واحد قوي ومتماسك.

16. دورة ثقافة سلامة الغذاء

هذا هو الموضوع الرائج عالمياً الآن. بعد تحديثات المعايير الدولية، أصبح لزاماً على الشركات إثبات وجود "ثقافة سلامة غذاء" إيجابية. دورة Food Safety Culture (المتاحة عبر High Speed Training أو منصات متخصصة مثل Campden BRI) تغطي هذا الجانب السلوكي.

الدورة لا تتحدث عن البكتيريا، بل عن "علم النفس" و"القيادة". كيف تقنع الموظفين بالالتزام بالقواعد حتى عندما لا يراقبهم أحد؟ كيف تخلق بيئة عمل تشجع على الإبلاغ عن الأخطاء بدلاً من إخفائها؟

الشركات الحديثة تبحث بنهم عن متخصصين يفهمون هذا المفهوم، لأن الفشل في سلامة الغذاء غالباً ما يكون سببه سلوك بشري وليس فشلاً في المعدات. امتلاكك لهذه المعرفة يظهرك كخبير عصري ومطلع.

شريكك الاستراتيجي لرحلة مهنية متكاملة

الوصول إلى قمة الاحتراف في قطاع الأغذية – أو أي قطاع آخر – لا يعتمد فقط على معرفتك الفنية الدقيقة؛ بل يحتاج إلى منظومة مهارات متكاملة تدعمك. لكي تدير مصنعاً، أو تقود سلسلة إمداد، أو تشرف على فريق ضخم، تحتاج إلى ما هو أبعد من الشهادات التخصصية.

نحن في بكه نبني معك مسارك الوظيفي لبنة تلو الأخرى، معتمدين على ركائز تجعلنا الخيار الأول للمحترفين في الشرق الأوسط:

نحن شركاء تدريب معتمدون (ATP) لأكبر الجهات المانحة للشهادات في العالم (مثل PMI, IIBA, PeopleCert, SHRM).

ثقتنا في جودتنا تمنحك ميزة "ضمان استرداد الرسوم"، ليكون تركيزك منصباً على التعلم فقط.

استكشف مساراتنا الكبرى التي تكمل نجاحك:

لأن القائد الناجح يحتاج لأكثر من مهارة، نضع بين يديك مكتبة شاملة من المسارات التي تتقاطع مع طموحك:

إدارة المشاريع حيث يتحول كل خط إنتاج جديد أو فرع مطعم إلى مشروع ناجح بقيادتك (PMP, CAPM, PRINCE2).

سلاسل الإمداد والخدمات اللوجستية: عصب الصناعات الغذائية والتجارية، تعلم كيف تدير تدفق الموارد باحترافية (CSCP, CLTD).

الموارد البشرية (HR) لأن إدارة البشر هي أصعب وأهم جزء في أي منظومة عمل (PHRi, SPHRi, CIPD).

تحليل الأعمال والجودة لقراءة السوق وتحسين العمليات المستمر (CBAP, Six Sigma).

تصفح عروض بكه الحصرية وابدأ رحلة التغيير اليوم

• دورات ادارة مشاريع

• دورات إدارة الموارد البشرية

• دورات تحليل الأعمال

• دورات حوكمة نظم المعلومات

• دورات إدارة الجودة

• دورة أجايل شيفت لتحول الأعمال

• دورة CCMP لإدارة التغيير

• بوابة المهارات من بكه

اشترك الآن في المسار الأنسب لك من بكه

خاتمة

ترتكز البداية الصحيحة في عالم الأغذية على إتقان المبادئ الوقائية الأساسية عبر شهادات معتمدة عالمياً، تضمن للممارسين القدرة على التعامل مع الملوثات ومسببات الحساسية بوعي كامل، مما يشكل خط الدفاع الأول لحماية الصحة العامة داخل منشآت الضيافة والتصنيع.

يتجاوز الاحتراف مجرد التطبيق اليومي ليصل إلى إدارة المخاطر الشاملة عبر أنظمة "الهاسب" ومواصفات الجودة الدولية، مع ضرورة تأمين سلاسل التوريد وكشف الغش التجاري، لضمان أن المواد الخام تضاهي في جودتها كفاءة العمليات التشغيلية داخل المنشأة.

يتطلب استمرار النجاح دمج الكفاءة الإنتاجية عبر منهجيات "6 سيجما" مع مهارات القيادة التي ترسخ ثقافة سلامة إيجابية بين الموظفين، مما يضمن بيئة عمل خالية من الهدر وملتزمة بالمعايير السلوكية الدقيقة التي تمنع الأخطاء البشرية قبل وقوعها.